卵不使用*みかんｄｅアイスクリーム♡
レシピID:694488
材料 （ ３～４人分 ）
| みかん絞り汁 | １００ｇ |
| コアントロー （柑橘系リキュール） | |
| １０ｇ（大１：お好みで） | |
| コンスターチ | ８ｇ（大１ぐらい） |
| 上白糖 | ４０ｇ |
| 生クリーム | １００ｇ |
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1
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みかんを絞って１００ｇの汁を作る。
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2
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絞り汁・コアントロー・コンスターチ・上白糖を小鍋に入れて、絶えず混ぜながら火にかける。
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3
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②の加熱を続け、とろみが付いたら火を止めて冷ましておきます。
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4
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生クリームを６分立てほどに泡立てます。泡立てた生クリームを、冷ました③に入れてよく混ぜます。
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5
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しっかり混ぜたら、保存容器に移し、冷凍します。
途中で攪拌する必要はありません。
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6
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《おしらせ》
まりも１０１６さんのなめらか抹茶アイス（ＩＤ：408880）を参考にさせてもらっています。
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7
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冬だけど、暖かいお部屋で冷たいデザートはどうかな？
コタツに蜜柑ならぬ、コタツにアイス♡
素敵～♪
コツ・ポイント
■計量はすべてｇで簡単にしてあります。
■蜜柑果汁をお鍋で加熱する際、とろみがつき始めると早いです。絶えず混ぜながら加熱することを忘れずにしてくださいね。
■使用する蜜柑の糖度で、甘みが変わってきます。上白糖の量を加減してください。
■蜜柑果汁をお鍋で加熱する際、とろみがつき始めると早いです。絶えず混ぜながら加熱することを忘れずにしてくださいね。
■使用する蜜柑の糖度で、甘みが変わってきます。上白糖の量を加減してください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/23
ご近所さんでいつも仲良くしている方のお子さんが、卵アレルギー。お菓子を差し入れしようにも、卵を使っていないお菓子を作ってあげたくて。季節も感じてもらえるように、蜜柑を使用しました。
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