ゴーヤチャンプルー

ゴーヤのワタを取り、スライスする。苦味を取るため、塩・砂糖を小匙1弱を和える。

ゴーヤは、３０分くらい経ったら、塩・砂糖を洗い流す。

フライパンに油をひき、ゴーヤを炒める。

ガラスープの素・オイスターソースを加え混ぜる。

ゴーヤに火が入りましたら、卵を入れ炒める。味塩コショウで味を調え出来上がり。