発酵玉葱ドレッシング (キャロットラペ)
Description
どんなサラダにも合うドレッシング。
材料
(中)1本
■
ドレッシング
◎発酵玉葱 レシピID : 6341676
大匙1杯
◎レモン汁or酢
大匙1杯
◎オリーブオイル
大匙1杯強
◎魚醤(しょっつる使用)
好みで(2~3滴)
◎塩
必要なら(1つまみ~)
◎胡椒
少々
無くても
作り方
-
-
2
-
1にレモン汁or酢、オイルを混ぜます。
好みで魚醤を垂らし、味を見ながら塩、胡椒で調整します。
-
-
-
3
-
人参をスライサーで千切りにして、2のドレッシングを混ぜます。
冷蔵庫で少し馴染ませます。
-
-
-
4
-
キャロットラペを乳酸発酵させたものです。
レシピID : 4748478
-
-
-
5
-
生姜と梅酢のキャロットラペ。(浅漬け風)
レシピID : 5558819
-
-
-
6
-
お正月のなますを乳酸発酵させてみました。
レシピID : 5888358
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
免疫力アップを期待して、生の人参ジュースやサラダを作ります。好きだから続いています。