•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :694813

手羽元と大根の煮物☆

手羽元と大根の煮物☆
手羽元から出るおだしであっさりと煮ました。ゆっくりジワジワと煮てますので柔らかいですよ。

材料 ( 4人分 )

鶏の手羽元
8本
大根
10cmくらい
大さじ3
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ4

1

大根は皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにする。鍋に水600ccを入れて大根も加え火にかける。

2

沸騰したら酒・砂糖・手羽元を加えアクを取りながら5分ほど弱めの中火で煮る。みりん・しょうゆも加え弱火で20~25分煮る。

コツ・ポイント

大根に味をしみこみやすくするために、しょうゆは後で加えて下さい。
煮崩れしないようにするために、弱火でゆっくり煮てくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/02/14

写真

大根を下茹でして加えました。弱火でシッカリ煮込みました(^◇^)

ましゃりぃ

熱々で味がしみて美味しそう~♪ましゃりぃさんれぽありがとです

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/12/05
手羽元が安くで売っていたので、家にあった大根と炊いてみました。

このレシピが登録されているカテゴリ