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鮭のムニエルを青ネギマヨネーズで♪

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Description

青ネギを刻むだけの簡単タルタルソースで美味しい鮭の和風ムニエルが完成です♪

材料 （2人分）

生鮭
2切れ
青ネギ
5〜6本
マヨネーズ
大さじ2
ポーションミルク
2個
小麦粉
適量
バター
ひとかけ

作り方

  1. 1

    写真

    青ネギを刻みます。キッチンバサミでチョキチョキ切ると楽ちんです

  2. 2

    写真

    マヨネーズ大さじ2とポーションミルク2個分入れて混ぜておきます

  3. 3

    写真

    鮭は皮を取り骨も取り除きます

  4. 4

    写真

    キッチンペーパーで両面抑えて水気を拭き塩コショウします

  5. 5

    写真

    小麦粉をまぶします

  6. 6

    写真

    弱火でフライパンにバターひとかけを溶かし弱火のまま鮭を入れ３分ほど焼きます

  7. 7

    写真

    裏返して弱火で3〜4分焼いて火を通します

  8. 8

    写真

    お皿に盛り付け青ネギマヨネーズをかけて完成です

コツ・ポイント

鮭は皮と骨を取っておくと食べやすいです

このレシピの生い立ち

秋鮭が美味しい季節なので今回は秋鮭を使いました
青ネギだけのマヨネーズをかけたら
さっぱり風味の美味しいムニエルになりました
レシピID : 6948695 公開日 : 21/09/19 更新日 : 22/01/29

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パイナップルヒル
鮭のムニエルを青ネギマヨネーズで♪
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