No2919砂肝ハーブ唐揚げ

砂肝を半分に切り分け、横長方向に置いて5ミリ間隔で銀皮ごと深く切れ込みを7回程度入れる。

向きを変えて縦方向に半分に切る。一つの砂肝で四つのヒダヒダ砂肝になる。

砂肝に塩、黒胡椒、タイムパウダー、ジンジャーパウダー、を塗してから片栗粉を全体に塗しヒダヒダにも塗す。

大きさにもよるけどヒダヒダ切れ込みがあるので2分程度両面揚げて出来上がり。