おとんのポテサラスパ
レシピID:695032
家族全員が大好きなうちのおとんのサラダ。ボウルいっぱいに作るのに、いつも完売。クリーミーでコクがあって、ボリューム満点♡
材料 （ たっぷり4人分 ）
| じゃがいも（男爵） | 200ｇ |
| じゃがいも（メークイン） | |
| 200ｇ | |
| サラダ用スパゲッティ | |
| 100ｇ | |
| 卵 | 2個 |
| ハム | 4～5枚 |
| きゅうり | 1本 |
| 酢 | 小さじ2 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 生クリーム | 小さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ4～ |
| 塩・胡椒 | 適量 |
-
1
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じゃがいもは皮ごと茹でる。一旦湯を捨てて火にかけ、水気を飛ばし、皮をむく。
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2
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男爵は完全につぶす。メークインはスプーンで食べやすい大きさに崩す。熱いうちに酢をまぶし、塩・胡椒でしっかりめに味付け。
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3
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サラスパはパキパキ4～5cmくらいに折る。表示時間で茹でて、ザルにあげて流水で洗い、水気を切る。
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4
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卵はゆで卵にしてみじん切り、ハムは短冊切りにする。きゅうりは小口切りにして塩を振ってしばらく置いて、水気をしっかり絞る。
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5
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じゃが芋に生クリームと牛乳を加えて混ぜる。
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6
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具とサラスパ、マヨネーズも加えて和える。足りないようであれば、塩・胡椒で味をととのえる。
コツ・ポイント
じゃがいもは2種類使ってますが、1種類でも。でも半分は完全につぶす、半分は形を残すっていうのは絶対。つぶす→酢をまぶして味付け。までは熱いうちにしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/15
最近料理にハマっていろいろ作っているおとん。その中でも1番人気のサラダ。美味しいのでこそっと聞いたんだけど、作る量がハンパないからようわからん（笑）ので作りやすい分量で作ってみました。でもやっぱりおとんのほうが美味いかも・・・
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