
| じゃがいも(男爵) | 200g |
| じゃがいも(メークイン) | |
| 200g | |
| サラダ用スパゲッティ | |
| 100g | |
| 卵 | 2個 |
| ハム | 4~5枚 |
| きゅうり | 1本 |
| 酢 | 小さじ2 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 生クリーム | 小さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ4~ |
| 塩・胡椒 | 適量 |
じゃがいもは皮ごと茹でる。一旦湯を捨てて火にかけ、水気を飛ばし、皮をむく。
男爵は完全につぶす。メークインはスプーンで食べやすい大きさに崩す。熱いうちに酢をまぶし、塩・胡椒でしっかりめに味付け。
サラスパはパキパキ4~5cmくらいに折る。表示時間で茹でて、ザルにあげて流水で洗い、水気を切る。
卵はゆで卵にしてみじん切り、ハムは短冊切りにする。きゅうりは小口切りにして塩を振ってしばらく置いて、水気をしっかり絞る。
じゃが芋に生クリームと牛乳を加えて混ぜる。
具とサラスパ、マヨネーズも加えて和える。足りないようであれば、塩・胡椒で味をととのえる。
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