自分だけのケチャップ

トマト、玉ねぎ、ニンニク、りんごを小さく切ってからミキサーに入れる。
材料の形がなくなるまで撹拌

何回かに分けてザル等で漉す。
ここでトマトの種、皮などを取り除く。
ここで頑張ればより一層口触り良くなる。

②を鍋に投入。
【弱めの中火】
かき混ぜながら半分位になるまで煮詰める。

【弱めの中火】
10分かき混ぜながら煮込む

砂糖、塩、胡椒、白ワインビネガーを投入
ここで好きなケチャップの硬さになるまで煮詰める。

味が物足りなければここで塩、お酢を足して好みの味に◎