鮭の白子と新生姜の甘辛煮

鮭の白子と新生姜の甘辛煮
格安な鮭の白子の煮込みです。エバラすき焼きのたれでお手軽です。
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材料 (2人分)

鮭の白子
100グラム
新生姜
20グラム
○水
100ml
○日本酒
50ml
○エバラすき焼きのたれ
50ml
水溶き片栗粉
適量
万能ネギ
適量

1

鮭の白子は、ぶつ切りにして、霜降り。
新生姜は皮を剥いてスライス。

2

煮汁を沸かして、白子と新生姜を入れ
落とし蓋をして20分間煮込みます。

3

煮汁を半分くらいに煮詰め、水溶き片栗粉でとろみを付けます。器に盛り付け、小口切りの万能ネギを散らします。

コツ・ポイント

鮭の白子を霜降りにすることで、生臭さを軽減します。新生姜がなければ、普通の生姜をせん切りにして代用します。

このレシピの生い立ち

格安で売られていた鮭の白子を、新生姜と煮てみました。
レシピID : 695199 公開日 : 08/12/07 更新日 : 08/12/07

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