三色お月見団子
のこちゃんさん
作り方
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1
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白の団子を作る。
だんご粉に豆腐を混ぜ、耳たぶくらいの固さにし、12個に分ける。
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2
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黄色の団子を作る。
かぼちゃは、皮をむき、レンジで柔らかくする。団子粉に、豆腐とかぼちゃを加え混ぜ、12個に分ける。
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3
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赤い団子を作る。
だんご粉にトマトジュースを混ぜ、12個に分ける
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4
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鍋にお湯を沸かし、団子を茹でる。
浮き上がって、1分位茹で、水に入れる。
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5
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たれを作る。
鍋に砂糖、みりん、しょうゆ、水を入れ、煮立たせ、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけた。
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6
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皿に団子を置き、たれをかける。
（きな粉をかけても良い）
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コツ・ポイント
粉や、豆腐によって、水分量が異なるので、最初は、水分を少しずつ入れる。
固ければ、水を加え、ゆるければ粉を足して、耳たぶくらいの固さにする。
団子の大きさは、もっと大きくてもよい。
固ければ、水を加え、ゆるければ粉を足して、耳たぶくらいの固さにする。
団子の大きさは、もっと大きくてもよい。
このレシピの生い立ち
豆腐入り団子は、柔らかいのと、たんぱく質も摂れるので、作っていたが、お月見団子で、黄色の団子を作りたくて、かぼちゃを加え作りました。
赤い月はどうかな？と、トマトジュースを加えて作りました。
赤い月はどうかな？と、トマトジュースを加えて作りました。
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のこちゃんさん
