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白玉粉と絹ごし豆腐を混ぜ合わせて耳たぶぐらいの固さにして丸めて押さえて沸騰した湯で浮き上がってくるまで茹でて水にさらす。
(1)を竹串に通す。
(2)をグリルで両面こんがり焦げめをつけて香ばしく焼く。
○醤油○三温糖○水溶き片栗粉を小鍋で温めてタレを作る。(3)に絡める。
(4)を盛り付けて出来上がり。
真ん丸の豆腐白玉も作ってパンプキンプディングにon。