ふんわりなめらか☆ベーコンポテトコロッケ

じゃがいもの皮をむいて４つに切り、水からゆでて、ゆであがったらゆで汁をきる。再び鍋に戻して弱火にかけ水分を蒸発させる。

①が熱いうちにつぶし、●を加えて混ぜ合わせ、弱火にかけてさらに水分を蒸発させる。火からおろして卵黄を加えて混ぜる。

玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは１ｃｍ角に切る。

②のポテトに④を加えて混ぜる。
⑥の前に、手にくっつくのを防ぐため両手にサラダ油（分量外）を少しつけます。

６個に分けて適当に丸くする。かなり柔らかい生地だけど大丈夫！
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、最後に形を整える。

油を温めて揚げる。
具は火が通ってるので、衣にこんがりと色がついたら完成です。

2009/9/17
つくれぽ10人☆話題のレシピ入りしました＾＾
つくってくださった皆さんありがとう♡

あくびむすめさんが、ハムで作ってくれました♪ベーコンがなくても、ハムで代用ができます＾＾

まりぃずさんが、粉チーズを入れて作ってくれました♪よりまろやかになっておいしそう～♫