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レシピID :695621
新生姜はちみつ煮☆パウンドケーキ2vr.
新生姜のはちみつ煮を入れたとっても美味しいケーキですよ♪バターor生クリームの2種の作り方ご紹介！2011.5.24追記
材料 （ 約２０×６×６ｃｍのパウンド型 ）
卵
２個（約１１４ｇ位）
グラニュー糖（あれば微粒タイプの物）
１００ｇ
無塩バター（発酵バターが理想）or生クリームでもＯＫ！（※下記工程参照）
１００ｇ
薄力粉（小麦粉５０ｇ＋製菓用米粉５０ｇでも）
１００ｇ
新生姜のはちみつ煮（レシピID602240参照）
５５～７０ｇ位（お好みで♪）
白＆黒ゴマ
合わせて８ｇ～お好み
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生姜は、約１０ｇを薄くスライスし（トッピング用）、残りは粗みじん切りにする。シロップは入れない。
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バターは、小さめの器などに入れて、溶かしておく。できれば、４０～５０℃に保温しておく。⑰参考に♪
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←生クリームを使用する場合も、同様にして、湯銭で温めておく。
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型に紙を敷く。（型より約１ｃｍ位上に出る位に！）
オーブンは、１８０℃に温めはじめる。
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大きめのボウルに、卵とグラニュー糖を入れて溶きほぐし、６０～７０℃の湯煎にかけ、ハンドミキサーで砂糖が溶けるまで混ぜる。
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砂糖が溶けたら（卵液は４０℃位）、湯煎からはずし、高速でもったりして混ぜた跡がくっきり残る位まで５～６分混ぜる。
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もったりしてきたら、低速にして、１分ほど混ぜて、全体のキメを整え、なめらかなクリーム状にする。
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ここに、溶かしバターor生クリームを一気に入れ、ハンドミキサーで、ざっとひと混ぜする。
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ゴムベラに持ち替えて、底から生地を持ち上げるように全体に良く混ぜる。（バターが底に残らないように）
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薄力粉を振るいながら一度に加え、底からざっくり混ぜ、粉気が見えなくなってからも２０回程ざっくり混ぜる。
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粗みじん切りにした生姜を加えて手早く１０回程混ぜ、トロッと落ちる位のなめらかな生地にする。
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型に流し入れ、型ごとトンっと軽く落として、大きな気泡を消し、飾り用の生姜とゴマを散らす。
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１８０℃のオーブンで、３５分ほど焼き、竹串を刺して、何も付いてこなければ焼き上がり。
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型から外して、網に乗せて、完全に冷ます。冷めたら、ラップorビニールに包んで冷蔵庫で保存する。
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食べ頃は、翌日以降がおいしいですよ！私のオススメは、翌々日！！だんだんと味が馴染んできて、おいしくなります♪
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常温でもおいしいですが、私は冷やして食べるのが好きです♪
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⑤のボウルを外した湯煎に、溶かしたバターの入った器をつけて、温めておくといいですよ！
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オーブンの温度などは、お持ちの物で調節してくださいね！
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★アレンジ★
小麦粉の半量を、製菓用米粉に替え、生地の中にも、ゴマを半分加えて焼いても♪しっとりしてておいしい！
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クポ星人さんが、上下を逆にしてレモンのグラスロワイヤルと金粉をかけて、めちゃ素敵に作ってくれました！豪華～♪
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2009.7.28話題入りさせて頂きました！作ってくださった皆様に心より感謝します♪
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★バターを生クリームに変えて作ってみましたが、ふっくらしっとり美味しかったです！手順＆分量もそのままでＯＫ！お好みで♪
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←ちなみに、今回使った生クリームは、動物性のカロリー１/３カットのものです。
コツ・ポイント
発酵バターがあれば、是非そちらで作ってみてくださいね！風味が違います☆バターを入れたら、底に残らない様に、大きくグルングルンと混ぜてくださいね！なるべく４～５日以内に食べきる様にしてください。残ったら冷凍もできます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(25人)
胡麻たっぷり超美味しそう！私もジンジャラー♡素敵れぽ感謝感激
私も大好きパウンドなんです！気に入って頂け感謝感激美味しそう
私の超お気に入りケーキを気に入って貰え感謝感激！いつも有難う
私も胡麻大量ＩＮ＆ＯＮが大好きなんです♪めちゃ美味しそう感謝
わお！めちゃ嬉しい～！お母様にも気に入って貰えて感謝感激です
わお～！めちゃ嬉しいです！美味しさ共感できて感激☆りぴ感謝！
冷凍私も好きです～♪アイス＋凄く美味しそう！美れぽ感謝☆
な！なんとー！！嬉しすぎるコメントに大感激！美味しそう♪感謝
貴重な一瓶で有難う！売り物みたいで凄くおいしそう♪りぴ感謝☆
とってもおいしそうなれぽ有難う♪お客様のおみやにも！大感謝～
プレゼント用に！感謝感激です！めちゃかわいいWれぽ有難う～♪
皆様に気に入って頂けて嬉しいです♪売り物みたく美味しそ☆感謝
蜂蜜煮 好評でしたよ～
意外な感じで しかも 美味しいとくれば
場も盛り上がって 嬉しい限りです！
初めに パウンドを見つけて それから 生姜煮へ
たどりついたので これ 作ってみたかったの！
でも 自分では食べてないよ～ くすん
プレゼント 喜んでもらえました。
ありがとう！また お世話になりますね～
パウンドケーキご馳走さまでした！
溶かしバターで作るパウンドは初めてだったんですが、感動するくらい膨らみました♬
ふんわり軽くておいしいですね！
パウンドは室温に戻して．．．と思っていたけど、これは冷たいのもGood♡
眼からウロコでした＾＾
日記にコメありがとう♡
このケーキは我が家で一番人気のパウンドです。
たくさん作ったつもりのはちみつ煮も最後の一瓶になったのでまた作りました。
普通の生姜でも出来るのかもしれないけど、来年の新生姜を楽しみにするのも悪くないかな〜．．．と。
いつもご馳走さま♡
日記にコメントありがとうございます♡
次は↑このパウンドケーキ✿作りたいなぁ～♪
最近、寒いので生姜にはまっているんです(^^ゞ
では、またつくれぽさせて下さいね(^^)/
ご馳走様でした♪♫
鶏むねれぽ✿ありがとう
ドラムにランニング
(@^^)/~~~かっこいい～
美味しいものも❤
食べれるね(#^.^#)
(^お^)☆(^は^)☆(^ろ^)☆(^ー^）ねぎです☄
フライパンシュウマイにとっても美味しそうなれぽを届けてくれて有難うございます♪
嬉しいコメントにも大感激☆
ありがとうございました(✿◡‿◡)ﾍﾟｺｯ♡
先日はお誕生日だったんですね♪
❤(｡◕‿◕)ﾉﾟ･✿♥ｵ♥ﾒ♥ﾃﾞ♥ﾄ♥ｳ♥✿ﾟ･ヽ(◕‿◕｡)❤
この一年がまた実り多き年であります様に☆彡
こちらのケーキもとっても美味しそう(*´艸｀*)
今日も素敵な一日をお過ごしくださいねヽ(´▽｀)/❤
ありがとうございました♪
はじめまして、kazzと申します。
先日は、新玉ねぎとトマトのサラダ✿
どうも御馳走様でした！
コメにも書きましたが、玉ねぎがとっても甘くて美味しかったです♥
思い出したらまた食べたくなってきました～ヽ(*´∀｀)ノ
それから、今朝ほどはバナナジャムに美味しそうなれぽのお届けを
どうも有難うございました✿
日記拝見✿
少し遅いですが、お誕生日だったのですね～♥
おめでとうございます！
今年１年間、ジョンリークッカーさん、ご家族皆さんにとって
素敵な年になりますように！！
ではではお邪魔しました。（＾ｖ＾）