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甘酢ダレ☆れんこんたっぷり鶏つくね

レシピID:695669
メイン画像
れんこんと玉ねぎがたっぷり入った鶏つくね。
しゃきしゃきの食感と甘酢ダレがとっても合います。
おつまみにも♪
ミキコシ ミキコシ

材料 （ 3～4人分 ）

鶏ひき肉 400g
れんこん 200g
玉ねぎ 小1個
※片栗粉 大さじ1と1/2
※しょうが（すりおろし）
1かけ
※塩 少々
※こしょう 少々
※酒 大さじ2
■ 甘酢ダレ  
しょうゆ 大さじ3
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
ごま油 小さじ1/2

1

れんこんは5mm幅に輪切りにし、酢水に10分程さらした後、水で洗って水気をふく。

2

1のれんこんと玉ねぎをそれぞれみじん切りにする。

甘酢ダレの材料は混ぜておく。

3

写真

ボールに鶏ひき肉と1を入れ、※を加えて練り混ぜる。

4

写真

3を小さいボール状に丸め、フライパンに並べる。
中火で両面を焼いていく。

5

写真

上下だけでなく、側面もランダムに焼くと面白い形になります。

6

水を大さじ2加え、ふたをして弱火で7～8分蒸し焼きにする。

7

写真

火が通ったら、甘酢ダレを加えて、フライパンをゆすってからめ、焼き上げる。

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンの場合、油は引きません。
甘酢ダレの酢、砂糖、ごま油の量は、好みで調整します。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/10/20

写真

チビ用☆串刺しに☆シャキシャキがおいしい☆また作ります☆^^☆

写真 hanakan

串刺しだととってもかわいいですね♪ありがとうございます☆

09/01/07

写真

ヘルシーだからいいかな？？と食べ過ぎちゃいました(*´艸`*)

写真 のりまりん

美味しそう！ヘルシーだしいいですよね～(笑)レポありがとう☆

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：08/12/07
野菜たっぷりの鶏つくねが大好きです。
加える野菜や味付けを変えて、いろんなバリエーションが楽しめます♪

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