なめ茸とベーコンの和風クリームパスタ
あああいあいお
作り方
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1
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パスタをたっぷりのお湯に塩を入れゆでる。茹で時間は表示より1分短めに
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2
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フライパンにバターを入れて熱し、微塵斬りしたニンニクを香りが出るまで炒める
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3
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香りが出たら短冊切りしたベーコン、なめ茸、斜め切の九条ネギを加えさらに炒め、醤油と七味と牛乳を混ぜ合わせて温めておく
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4
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パスタが茹ったら③のフライパンに茹で汁おたま1杯を加えて混ぜ、パスタを加えて全体にソースを纏わせる
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5
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お皿によそって出来上がり
お好みで少しレモン汁をかけるとさっぱりします
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コツ・ポイント
少し七味をいれることで重くなりがちなクリームパスタをすこしぴりっとさせています。入れすぎには注意！
このレシピの生い立ち
なめ茸を使って和風パスタを作っていたところ何となくクリームパスタを食べたくなり方向転換してみたらこれが大当たり！クリームパスタにしない場合は牛乳の代わりに茹で汁を多めにして出来上がりに海苔をかければOK。九条ネギ→ほうれん草でも
あああいあいお
