
皮目にフォークや包丁などで穴をあけます。裏表と側面にまんべんなく塩をすりこみます。
キッチンペーパーで包んだ後ラップでしっかり包み冷蔵庫で保存。
1日後、水分が出でいますのでキッチンペーパーを交換して下さい。次の日から食べられますが2日目からが塩が落ち着きます。
スライスしたりして使用。残った分はキッチンペーパーを交換してラップに包んで冷蔵庫で保存して下さい。
冷蔵庫で1週間程で熟成され、透明感ともっちり感が出てきます。美しいです♡ 熟成された方が旨いので忘れた頃がおススメ♪
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10/05/20
何を作ったのでしょう~。素敵なれぽ有難うございます!
10/04/21
日がたつにつれて熟成されるので我が家もちょこちょこ使ってます
10/04/19
またまた作って下さって感激☆素敵なアレンジいつも楽しみです♪
09/12/20
作って下さって有難うございました!とっても美味しそうです♡
09/12/16
11日目ですか~♪すっごく美味しそうです♡食べたい!有難う~
09/11/23
透明感が出て熟成された感がとっても美味しそう~♡レポ有難う♪
09/11/10
10日位で透明感が出て熟成されるのでいろいろ作って下さいね♪
09/11/09
掲載遅くなりました。そろそろ熟成された頃かなぁ~♪レポ有難う
09/11/01
熟成されましたか? 気に入って下さってリピれぽにも感謝です☆
09/10/27
私も半分位になった頃にやっと熟成..茹でると出汁が旨いですね
09/10/24
水分が抜けて透明感出た頃が一番旨い♡作って下さって有難う~♪
09/08/22
掲載遅くなりました↓いつも素敵なアレンジ有難うございます!