りんごたっぷりヨーグルトケーキ
veryベリー
作り方
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1
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りんごは皮をむいてうすいくし型に切っておく。
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2
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ボウルに卵、砂糖を入れてハンドミキサーでとろりとするくらいまで泡立てる。
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3
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２に油、ヨーグルト（なるべく水分は切る）、ふるった粉類を順に混ぜていく。
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4
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型に３を半分流し入れ、その上に１を敷き詰める。再度上から３を流す。好みで表面にも１をのせる。
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5
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180度で40分ほど焼く。冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
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6
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シナモン、粉糖をふるとおしゃれです。
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7
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2010.1.9のピックアップレシピに選ばれました。ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
かなり甘さ控えめです。ヨーグルトがたっぷりなので、チーズケーキのような半生みたいな状態です。1日たったくらいがしっとり感があっておいしいですが、日持ちはあまりしません。1/8切で約１９５kcalです。
このレシピの生い立ち
傷みそうなりんごの消費のため。バターを使わない軽いケーキを作ろうと思って。
レシピID : 695989
公開日 : 08/12/08
更新日 : 10/04/15
前日に作り 次の日に友人宅に持っていって食べても大丈夫でしょうか？２４時間くらいなら 大丈夫でしょうか？
冷蔵庫に入れておけば問題ないですよ。
ぜひ作ってみて下さいね♪
ぜひ作ってみたいと思っています
２は、しっかり字が描けるくらいまで泡立てるのでしょうか？それとも砂糖と卵がなじんで白っぽくなればよいのでしょうか？
また、ヨーグルトは水切り後２００gですか？
お時間のある時に教えていただけると嬉しいです
泡立てはとろみがつくまでですが、スポンジケーキほどしっかりしなくて大丈夫です。
ヨーグルトは最初の状態で２００ｇ（すくうときに乳清を入れないようにして量る）。水分は私はザルで軽く切るくらいで、ペーパーで包んだりはしてません。
結構適当に作ってしまっているので、きちんとした回答ができなくてスミマセン。私もまた作ってみて、よりよいレシピに改良したいと思います。
ご質問ありがとうございました♪