本場香港の味「葱油花巻」の画像

Description

中華料理のサイドディッシュにも、おやつにも美味しい花巻。小口ネギをたっぷり混ぜました。これがあるだけで、本格中華食卓!

材料 (小さい花巻8個分)

200g
適量
調味料
100ml
砂糖
大匙2
小匙1/2
ラード
大匙1
岩塩
適量
適量

作り方

  1. 1

    材料を合わせてFPで混ぜ、まとまったら取り出し、発酵させる。



  2. 2

    打ち粉をして、広げたら油を塗り岩塩をまぶし(葱を入れる場合は、このあとに)成型して蒸す。


コツ・ポイント

*葱の代わりに、胡麻、餡子なども美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつもの花巻に、小口ネギをたっぷり混ぜました。

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レシピID : 695999 公開日 : 08/12/08 更新日 : 14/04/04

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