炊飯器でとろ〜り豚の角煮

にんにく、しょうがは包丁で叩き、できれば豚ばらブロックを紐で結わいておくと、切り分けるときほろほろのお肉が崩れにくい。

フライパンで豚バラ肉の脂面側から全体に焦げ目が付く程度に焼き、下茹で用の材料をすべて入れ沸騰させる。

「２」とゆで卵を「保温」に設定した炊飯器に移し、クッキングペーパーをあくぬき用にかぶせ、一晩（12時間超程度）置く。

下茹で用の薬味を全て取り出し、鍋に「４」を移しかえ、味付け用の材料を全て投入。10〜20分程度で煮詰まれば出来上がり。

鍋に「３」を移しかえ、下茹で用の薬味を全て取り出し味付け用の材料を全て投入。10〜20分程度で煮詰まれば出来上がり。