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(10品)
レシピID :696195
あったまる～♪カブのあっさり中華風スープ
あっさりしていますが、仕上げにひとたらしするゴマ油がいい仕事してます！
材料 （ 4人分 ）
カブ
3個（葉も使う）
ホタテ缶（フレーク）
１個
生しいたけ
３枚
顆粒コンソメ
小さじ1
鶏がらスープ
小さじ2
塩コショウ
適宜
ごま油
適宜
水
３カップくらい
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1
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カブは皮付きのまま切る。今日は1センチ厚さに半月切り。
くし型でも。葉はセンチ程度のざく切りで。しいたけは薄切り。
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2
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鍋に湯を沸かし、コンソメと鶏がらスープを入れる。溶けたらホタテ缶を汁ごといれ、カブと葉、しいたけも全部一度に入れる。
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3
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少しずらして蓋をし、カブに火が通るまで弱火で煮る。短時間で煮崩れるので煮過ぎに注意。
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4
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塩コショウで味を調える。コショウはその場で挽いて加えると香りがよい｡たっぷりめに!
器によそってごま油をたらす。
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