野菜と豚肉の重ね焼き
レシピID:6962
メチャ簡単。材料を切ったら後はお鍋任せ。
お好みでナスやピーマンなど入れて下さい。
お好みでナスやピーマンなど入れて下さい。
材料 （ 2人分 ）
| ジャガイモ | 大きいのを2個 |
| トマト | 大きいのを2個 |
| 玉ねぎ | 大きいのを１個 |
| ズッキーニ | 一本 |
| 豚肉（ベーコン） | 250～300ｇ |
| チーズ | 適量 |
| 塩･胡椒 | 適量 |
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1
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野菜を厚さ５ｍｍ程度にスライスする。
豚肉は５ｃｍくらいに切る。
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2
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お好みでさっとお鍋にオリーブオイルをひき玉ねぎ・ジャガイモ・トマト・ズッキーニ･豚肉と重ねていき塩・胡椒をする。
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3
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②の手順を繰り返す。
②を繰り返す前にチーズを入れるとさらに濃い仕上がりになります。
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4
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途中で野菜から水分が多く出ている様だったら蓋を開けて水分を飛ばします。
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5
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材料に火が通ったらチーズを全体にかけて蓋をしてとろけたら出来上がり。
コツ・ポイント
お鍋はテフロン加工などの焦げ付きにくいの（フライパンに蓋をしてもＯＫ）を用意、でないと後が大変。
このレシピの生い立ち
公開日：00/08/02
ダンナがお気に入りの実家でのメニュー、彼の記憶を頼りに作ったのがこれ。でもダンナママに聞いたら違ってました（笑）。
簡単リンク
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豆大福、お口にあってよかったです。
近い内にレシピ載せます。
ぜひ、作ってみて下さい。
意外に簡単ですよ。
休みはダイエットの天敵だよね！
実は体重計載ってないけど、
きっとショックと思うーーー。
＞カポネさん！おひさー。
豆大福ってほんとおいしいのよねー。
大好物です。食べたいなあ。
カポネ製の・・。
カポネさん、レシピアップしなくても作っていただければ････。絶対オイラが作るより美味しいはずだもん。
まもるさん、敗北宣言？
なんて人の事言えないんだよねぇ。後半は毎日誰かしら家にいた（泊まってた）んでつい食べたり飲んだりしちゃった。それに洗濯物がいっぱいで帰ったらやらないと。
普段なら、口から出しちゃうお肉も、しっかりモグモグしてくれました。
ﾎﾝﾄに、おいしかったです。♪
１才３ヶ月の息子さんがいらっしゃるんですね。丁度歩き始めたりの毎日の成長が目覚しい頃で可愛さも倍増って時期じゃないですか？そんなお子さんも食べてくれたって思うと嬉しいです。
ちほさんもレシピアップしたら教えて下さいね。簡単なのしか出来ないんですがチャレンジしてみます。