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(27品)
レシピID :696393
ジャージャー麺
家にある味噌（赤味噌・合わせ味噌）を使った簡単肉味噌ジャージャー麺！
材料 （ ３～４人分 ）
中華麺
３～４玉
きゅうり
１～2本
豚ミンチ
200～300ｇ
玉ねぎ
1/2個
ごま油
適量
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
干し椎茸
4枚
※水（干し椎茸の戻し汁使用）
250cc
※赤味噌
大2
※合わせ味噌
大1
※中華顆粒
小2
※砂糖
大3～4
※酒
大3
※醤油
大3
水溶き片栗粉
適量
ラー油
適量
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1
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干し椎茸を250ccの水で戻しておく
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2
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戻した干し椎茸はみじん切りにし、戻し汁の中に再度入れておく
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3
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２に※の調味料を全て入れて混ぜておく
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4
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フライパンにごま油を引き、にんにく、しょうがのみじん切りを入れて、玉ねぎを豚ミンチを炒める
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5
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豚ミンチに火が通ったら３の過程で混ぜておいた※を入れて味を馴染ませる
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6
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最後は水溶き片栗粉で好みのトロミをつけて、ラー油で辛味をプラス
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7
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中華麺を湯がいて、千切りにしたキュウリを添えて、肉味噌をたっぷりかけて出来上がり
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