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(53品)
レシピID :696415
豆腐のミートソース 味噌入り
材料 （ 2人分 ）
パスタ
2束
豆腐
1丁
トマト缶
1缶
玉葱
1玉
ローリエ
1枚
ニンニク
1かけ
☆砂糖
大匙1弱
☆味噌
大匙1
☆テンメンジャン
大匙1
☆醤油
大匙1と半分
☆ケチャップ
小匙2強
塩コショウ
適量
オリーブオイル
適量
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1
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豆腐を水切りします。
冷凍させて、解凍したものを使ってもOKです。今回は凍らせた豆腐。スポンジみたいに押すと水分が出ます
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2
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ニンニクをみじん切りにします。
玉葱もみじん切りにしておきます。
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3
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中華鍋(フライパンでも鍋でもOK)にオリーブオイルを入れ、火をつけ、ニンニクを入れて香りがたったら玉葱、豆腐を入れます。
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4
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ヘラを使いながら、豆腐がカラカラになるまで炒めます。塩コショウはここでします。
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5
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カラカラになったら、トマト缶、ローリエを入れます。温まったら☆が付いた調味料を入れます。
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6
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ヘラで混ぜながら煮つめます。
ヘラで鍋底に線を書いて、ソースが流れてこないくらいが目安です。ローリエを抜きます。
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7
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パスタを茹でます。
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8
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パスタが出来上がったら、パスタとソースをお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ラー油をかけて食べると美味しいです
豆腐は凍らせると、冷蔵庫で解凍で2日室温で半日です。
お好みでキノコ類や野菜を入れてください。
味噌やテンメンジャンをいれずに
普段のミートソースのレシピで作るとあっさり目のお肉のような感じになります。
豆腐は凍らせると、冷蔵庫で解凍で2日室温で半日です。
お好みでキノコ類や野菜を入れてください。
味噌やテンメンジャンをいれずに
普段のミートソースのレシピで作るとあっさり目のお肉のような感じになります。
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