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タジン鍋で鶏のピスタッチオソース

レシピID:696427
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ピスタッチオとバナナが鶏と合う！
切って混ぜて火にかけるだけのタジン料理、圧力鍋でもOKだよ。
Capricorchiyo Capricorchiyo

材料 （ ３～４人分 ）

鶏肉 500g
ピスタッチオ 350g
ニンニク 1片
玉ねぎ 1個
唐辛子（粉でもOK)
お好みで
ピーナッツ油、無ければ何油でも可
大匙4
バナナチップス 適量

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ぶつ切り鶏肉、刻みニンニクと玉ねぎ、オリーブ油、唐辛子をボールに入れて混ぜておく。お好みで塩胡椒（分量外）。

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剥きピスタッチオがなかったら、自分で剥くのだ。あー、面倒臭い。

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２で剥いたピスタッチオをフードプロセッサーで細かく砕き、120cc程度の水と混ぜる。

4

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３のピスタッチオソースと１を混ぜて、タジン鍋に盛る。

5

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鍋に蓋をして40分弱火にかける。

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バナナチップスを適量散らして、暫く蓋をして蒸らすだけ。

コツ・ポイント

弱火で蓋を開けずに気長にね。
ピスタッチオの代わりにピーナッツや胡桃、もしくはMIXでもいけそう。
お好みでレーズンとか入れても美味しいよ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/05/10

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ピスタチオのソースがおいしくてびっくりです。バナナも合いますね。

ままったり

キレイな出来上がりですね～！食べ過ぎ注意の一品です。

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/12/09
２ヶ月前に買ったタジン鍋、やっと照り焼き君が一緒に買ったレシピー本（フランス語）を持って立ち上がった！

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