はんぺんの椎茸詰め
レシピID:696517
ふわふわのはんぺんを椎茸に詰めて焼きました。
そのままでもよし、ポン酢をかけてもよし、さっぱりした一品です。
そのままでもよし、ポン酢をかけてもよし、さっぱりした一品です。
材料 （ ６コ分 ）
| 生椎茸（小さめのもの） | |
| ６コ | |
| ●酒、塩 | 各少々 |
| 玉ねぎ | １／８コ |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
| はんぺん（大判のもの） | |
| １枚 | |
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1
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椎茸は軸を取って●印の酒、塩を振りかけてまぶす。軸は石づき部分を切り取ってみじん切りにする。
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2
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玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに椎茸の軸、玉ねぎ、片栗粉、はんぺんを入れてよく混ぜる。
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3
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はんぺんはふわふわしているので、手で砕きながら、塊がないようによく潰して混ぜる。これを６等分に分ける。
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4
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◆３を椎茸のカサの部分に詰めて、アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで約１０分焼く。
コツ・ポイント
はんぺんはちょっと潰しにくいですが、手で握り潰す感じで塊がなくなるまで混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/09
大好きなはんぺんと椎茸。これを一緒にしたら美味しいだろうな～と思って。
さぶ餅さんのレシピ（レシピID：400888）を参考にしました。
さぶ餅さんのレシピ（レシピID：400888）を参考にしました。
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