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葉唐きゅうりと茗荷のペペロンチーノ

葉唐きゅうりと茗荷のペペロンチーノの画像

Description

薬味好きな方におすすめ！
お好みで、海苔や糸唐辛子、ゴマ、しその実、ネギなどをトッピングしても美味しいと思います！

材料

にんにく
2切れ
鷹の爪
2片
オリーブ油
大さじ3
薄切りベーコン
1パック
みょうが
3個
葉唐きゅうり漬
お好みで
パスタ
1人分
ほんだし
小さじ1
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    パスタはたっぷりのお湯とちょっと多めのお塩で茹で始める

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク微塵切り、鷹の爪を入れて弱火で香りを出す

  3. 3

    写真

    2にベーコンを加えて炒めたら、パスタの茹で汁を少量加えて乳化させる

  4. 4

    写真

    茗荷、葉唐きゅうりを加えて火を通したら、ほんだしを加えて良く混ぜておく

  5. 5

    4に茹で上がったパスタを投入。よく炒め合わせて塩コショウで味を整えたら完成

コツ・ポイント

オリーブオイルはたっぷりめにすると美味しいです。

このレシピの生い立ち

葉唐きゅうりが好きでご飯以外にも活用できないかと考えていて、柴漬けペペロンチーノからヒントを得て作ってみました！
レシピID : 6965198 公開日 : 21/10/01 更新日 : 21/10/01

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葉唐きゅうりと茗荷のペペロンチーノ
by TAMUMIN01