いわしの梅干煮【圧力鍋】の画像

Description

ワンダーシェフ超高圧圧力鍋で、骨まで食べられる魚料理です。
安く手に入るいわしをさっぱりと梅干しと一緒に。

材料 (4~6人分)

6~8尾(10cm強くらいのもの)
梅干し
5~6個(50g)
400ml
●砂糖
大さじ3
●みりん
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    いわしは頭、うろこ、内臓を取り除いておく。梅干しは種を取っておく。●の調味料を合わせておく。

  2. 2

    圧力鍋に4カ所穴を開けたアルミホイルを全体に広げる。

  3. 3

    アルミホイルの上にすべての材料を入れふたを閉める。

  4. 4

    圧力がかかったら弱火にして、
    【超高圧:15分】
    【高圧:30分】
    煮て、火を止める。

  5. 5

    圧力が下がったらふたを開け、中火にかけて煮汁が半分になるまで煮詰める

コツ・ポイント

煮詰めるときに鍋のふちから煮汁をすくって、煮汁から出ているいわしの皮にかけると照りよく仕上がります。

このレシピの生い立ち

使用した鍋:魔法のクイック料理(超高圧)

骨が気になる魚料理も圧力鍋で調理すれば骨まで丸ごと食べられます。お子さまから大人まで美味しく召し上がっていただけます。
レシピID : 6965236 公開日 : 21/10/01 更新日 : 21/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (13人)
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気まぐれ♡雨おんな
梅干し煮美味しく出来ました~♪圧力鍋だと夏場にキッチンに立たずに出来上がるのでホント重宝~!
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お山のエイ
梅干煮柔らかく美味しい味付けになりました♪又作ります♪食べやすいレシピありがとうございます♪

骨まで柔らかく、美味しそうです♪ありがとうございました!

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くこママ101221
圧力鍋のおかげで我が家に魚料理が!5歳の娘も気に入ったみたい☆

お嬢さんにも喜んで頂けてよかったです(^o^)