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レシピID :696592
ちょっぴり甘め♡な割り下 de すき焼き
我が家のすき焼きは割り下で作ります。最後のうどんまでおいしく頂けますよ
材料
■
【割り下】
みりん
200cc
●しょう油
200cc
●酒
50cc
●水
100cc
●砂糖
80グラム
昆布
5センチ
■
【具材（お好みで）】
牛肉（すき焼き用）
400グラム
ごぼう（おすすめ！）
1本
春菊
1束
白菜
葉っぱ3枚
玉ねぎ
1個
しいたけ
1パック
白ネギ
1本
焼き豆腐
1丁
うどん（すき焼き用）
2玉
牛脂（あれば）
1個
たまご
人数分
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1
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割り下⇒先にみりんを小鍋に入れて中火で煮立て、●の調味料も入れて一煮立ちさせ火を止める。最後に昆布を入れて置いておく。
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2
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ごぼうはささがきに他の野菜・豆腐・肉も食べやすく切る。
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3
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すき焼きなべに牛脂を入れて熱しごぼうをいれて炒める。火が通ったら割り下を適量入れ、他の野菜・豆腐も入れる。
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4
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すき間をあけてお肉も投入。そして、蓋をします。出来上がった具材から溶き卵につけて食べます。
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5
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〆はうどんを入れてちょっとクツクツさせ、あれば小口切りのねぎでもいれて頂きます。
初めまして。昨日
ちょっぴり甘め♡な割り下 de すき焼き を作らさせて頂きました。
ごぼうがおいしくて追加で洗ったほどです。 うちも家族５人ですのでもっと大きなすき焼きなべが無いものかと思うほどよく食べます。 また参考にさせて頂きますので今後ともよろしくお願い致します。 ｂｙよし坊
コメントありがとうございました。
実家のすき焼きには必ず、ごぼう が入ってます。
結婚して初めて出したすき焼きに入れたら、うちの旦那も最初は「えっ、ごぼう!?」みたいな反応でしたが、今ではすっかりとりこです♡
うちのすき焼きは少し甘口でしたが、お口に合ったようで良かったです^^
こちらこそ、これからもよろしくです～☆