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レシピID :696633

ずっしりしゅわっとスフレチーズケーキ

ずっしりしゅわっとスフレチーズケーキ
クリームチーズは100だけ!1箱買ったら2つとおまけまでついてきます!

なんと経済的!美味しいですよ。

材料 ( 18cmデコ型 )

クリームチーズ
100g
 牛乳
150g
 バター
50g
薄力粉
45g
 砂糖
15g
卵黄
3個分
卵白
3個分
砂糖
40g
レーズン
あれば少々
アプリコットジャム
あればなければ粉糖

1

写真

デコ型に紙を敷く。
クリームチーズ・牛乳・バターを鍋に入れてから火にかけゆっくり溶かす(沸騰させてはいけません!)

2

写真

1をボウルに移し泡だて器で良く混ぜる、この中に振るった薄力粉、砂糖を混ぜ卵黄も入れ混ぜる。

3

別のボウルに卵白を角が立つまで直前まであわ立たせる、砂糖は3回に分けて加える。

4

2の中に3のメレンゲを半分入れきるように混ぜたら残りのメレンゲの中にこの生地を入れる。

5

デコ型に半分ほど生地を入れたらレーズンをいれ(あれば)残りの半分の生地を流して焼きます

6

お湯の張った天板に5の型をいれ、150度のオーブンで蒸し焼きにします、焼きあがるまで湯がなくならないよう気をつける、

7

写真

焼きあがったらそっと取り出しあるひとはアプリコットジャムを塗って出来上がり

8

粉糖をかける人は冷めてから、(食べる直前がきれいです)茶漉しなどでふりふり。。

コツ・ポイント

メレンゲの混ぜ方ボウルの移し方が最大のポイントです。
卵白を半分とって先に混ぜたらそこにまた足すのではなくもともとある卵白のボウルに記事をそっと流し込みます!

おんなじちゃうの??って思うのですが仕上がりは違うんです、。。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (26人)

12/02/12

写真

だいぶ前、友達の誕生日ケーキに☆ 好評でした!リピしてます☆

UNUNa

誕生日に採用めっちゃうれしぃ!ありがとうございます。

12/01/20

写真

なぜか膨らみすぎました。初めて失敗しました↓

Mio0415

何度も作ってくれてありがとう、、なんでだろう。。

11/09/11

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シュワシュワでした〜(*´д`*)リピしてます!!

Mio0415

リピありがとうございます!!

10/12/10

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リピNO.1目指します(笑)本当にいつもお世話になってます♡♥

star★

きゃ~~~すご~~いSTARさんめっちゃおいしそーーーー!

10/12/05

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しぼんじゃいましたが息子のバースデイに♡

momon08

すご~~いバースディケーキに採用!ありがとうございます

10/11/08

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パパのお誕生日にリクエスト入りました!いつもお世話になってます♡

star★

うわぁ~お誕生日に採用!!ほんとに嬉しいです!!!!

10/06/29

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しゅわぁとふわふわ★美味で軽くて食べ過ぎてしまう!危険だ笑

ゆあなママ

おいしそうに焼けてますね^-^危険ですか。。うれしいゎ

10/06/23

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はじめまして。牛乳→豆乳で♪美味しかったです^^

nobpin

美味しそうに出来てますね! しっとりしてよさそうですね

10/05/04

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娘の1歳のBDに♪しゅわしゅわなのでママも安心。いつもありがと♡

star★

BDに使っていただいたなんて感激!!!おめでとう!

10/04/18

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友達へのプレゼントに。 軽くて何個でも入ると大好評でした(^^)

NANAりん

プレゼントにレシピ活用してもらってめっちゃうれしいです!

10/04/08

写真

しっとり甘さ控えめで美味しかったです♪ジャムを添えて…♪

にぁ@

おいしそ~~作ってくれてありがとう!!

10/03/10

写真

甘さ控えめでフワッシュワで家族、友達にも大好評です☆

ろばころ

ありがとありがと!!!!ご家族もお友達も??嬉しいです

このレシピの生い立ち

公開日: 08/12/09
ケーキ大好きなお友達に教えてもらいとっても簡単に出来ました。

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