【保育園給食】人参クラッカー

Name: 【保育園給食】人参クラッカー
Yield: 1人分
Ingredients: 小麦粉 ２５ｇ; 人参 １５ｇ; 砂糖 0.4ｇ; バター ２ｇ; 塩 0.3ｇ; 白ごま ２ｇ

Description

すりおろし人参をたっぷり入れた手作りのクラッカーです。

長野県おたり村

材料（1人分）

小麦粉

２５ｇ

人参

１５ｇ

砂糖

0.4ｇ

バター

２ｇ

塩

0.3ｇ

白ごま

２ｇ

作り方

1

人参は皮をむきすりおろす、バターは溶かす。
2

ボウルに小麦粉、人参、バター、塩、砂糖、ごまをいれてこねる。
3

生地がまとまったら打ち粉をしながら麺棒で平らに伸ばす。
4

２～３ｍｍ厚さに伸ばしたらフォークでところどころ穴をあけ、３ｃｍ角程度に包丁で切る。
5

天板にクッキングシートを敷き、180℃のオーブンで15分程度焼く。

コツ・ポイント

生地が厚いと出来上がりがカリッとならないので、薄めの方がいいと思います。
焼く時間はオーブンにもよりますので、加減してカリッとなるまで焼いてください。オーブントースターでもできますが焦げないように注意しましょう。

このレシピの生い立ち

人参嫌いのお子さんでも食べられる人参を入れたクラッカーです。好みでパセリや青のりを入れてもいいと思います。こどもと一緒に作ってみるのもいいですね。

レシピID : 6966703 公開日 : 21/10/02 更新日 : 21/10/02

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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