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バジルを粗めのみじん切りにしておく。 さといもは皮をむいてレンジで軟らかくなるまで加熱する。
さといもをボウルですりこぎやマッシャーを使ってつぶします。
熱いうちにピザ用チーズをひとつかみ、バター、バジルのみじん切り、片栗粉と塩・こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。
3が混ざって粘りが出てきたら手で直径5cmくらいの平らな型に丸めます。
丸めたらホイルの上に並べ、上にピザ用チーズと、ケチャップ又はトマトソースをのせてトースターで焼きます。
チーズが溶け焼き色が付いたらお皿に盛って、バジルを飾りできあがり♪