栗きんとん*キビオリゴ糖使用レンチン無し

栗きんとん*キビオリゴ糖使用レンチン無しの画像

Description

砂糖を使わず、代わりにキビオリゴ糖でコクを出しました。液状でまとまるので、レンチンを省けます。

材料 (栗きんとん1個分)

2〜3個
キビオリゴ糖
お好みの量
藻塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    栗を一晩水につける

  2. 2

    ①の水を捨て、鍋で40分茹でる(私はホットクック煮物混ぜない40分)

  3. 3

    茹でた栗の粗熱が取れたら、包丁で切り、中身をスプーンで取ってボールに入れる

  4. 4

    キビオリゴ糖お好みの量(栗が甘くなければ少し多めに)、藻塩ひとつまみを入れて、麺棒で潰す

  5. 5

    ラップに盛り、きゅっと上を絞れば完成

コツ・ポイント

甘さ、潰し具合はお好みで!!

このレシピの生い立ち

茹で栗を栗ご飯にしようとしたら崩れてしまったので、急遽栗きんとんを作ろうと思いました。
電子レンジをあまり使いたくないなと思い、液状のキビオリゴ糖を入れてみました。
レシピID : 6969042 公開日 : 21/10/04 更新日 : 21/10/04

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