☆みかんの皮＆木の実のビスコッティ☆
レシピID:697137
木の実がたっぷり入ったさくさくのビスコッティ☆みかんの香りがふわ～と広がります（＾＾）みかんの皮を使ったエコレシピです♪
材料 （ たくさん・・・ ）
| みかんの皮 | 1個 |
| 薄力粉 | 200ｇ |
| スキムミルク | 大2 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1+1/2 |
| 全卵 | 2個 |
| グラニュー糖 | 75ｇ |
| サラダ油 | 40ｃｃ |
| ブランデー | 大1 |
| アーモンドホール・くるみ・カシューナッツ | |
| 合わせて100ｇ | |
| ドライいちじく | 2個 |
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1
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みかんの皮は白い部分を包丁でそいで細切りにし、ブランデーをふりかけておく。ドライいちじくも小さくカットして混ぜる。
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2
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アーモンドなどの木の実は160℃のオーブンで10分ローストしておく。
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3
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卵とグラニュー糖をボウルに入れよく混ぜる。更にサラダ油、｢1｣のみかんの皮といちじくを混ぜる。
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4
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合わせてふるった粉等と木の実を入れ、ごむべらでさっくり混ぜる。
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5
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生地をなまこ型に整えラップに包んだら冷蔵庫で1時間休ませる。
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6
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ラップを剥がして
180℃に予熱したオーブンで35分焼く。
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7
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荒熱が取れたら1㌢位にスライスし、切り口が上になるように並べる。180℃で10分焼いたら反対にして更に10分焼く。
コツ・ポイント
「５」の工程時、生地がまとまりにくかったら手に打ち粉かサラダ油をつけて行って下さいね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/10
捨ててしまうみかんの皮を利用して・・・
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