冷凍卵でとろ〜り卵かけごはん
作り方
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1
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卵はジップロック等に入れて冷凍する。
殻はひび割れします。
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2
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冷凍卵を自然解凍する。流水をかけると殻が剥きやすいです。殻を剥いたら小皿などに置きましょう。
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3
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あたたかいごはんの上に卵をのせ、醤油などをかけて出来上がり!
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コツ・ポイント
解凍すると、白身はサラサラに戻りますが、卵黄はまん丸になり、なめらかでしっとり濃厚になります。
このレシピの生い立ち
濃厚になった卵黄がたまらなく好きです。
知ってます?10月30日は卵かけご飯の日だそうです。|ω・)و
知ってます?10月30日は卵かけご飯の日だそうです。|ω・)و
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