簡単・早い・旨い♪大根とちくわの炒め煮
レシピID:697171
炒めてから煮るので、短時間で大根に味がしみ込むお助け料理です♪
材料 （ ４人分 ）
| 大根 | 約１０～１５センチ |
| ちくわ（ひら天でも） | |
| ２枚 | |
| ★ダシの素 | 大さじ2 |
| ★醤油 | 大さじ4 |
| ★砂糖 | 大さじ2 |
| 刻みネギ | お好みで |
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1
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大根の皮を厚めにむき、一口大の乱切りにする。
ちくわは食べやすい大きさに切る
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2
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鍋にサラダ油を適量（分量外）を熱し①の大根を炒める。
大根の表面が透明になるまで炒めればＯＫ
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3
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②に①のちくわを入れ、ひたひたの水（分量外）を入れる。その後★の調味料を加える
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4
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中火で煮汁がなくなるまで煮込む（だいたい10～15分で完成）冷ますと、さらに味がしみ込みますよ。
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5
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彩りに刻みネギを散らして完成！！
コツ・ポイント
大根を透明になるまで炒める事で味がしみ込みやすくなります。
サラダ油でなくてごま油で炒めても美味しいですよ♪
サラダ油でなくてごま油で炒めても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/10
夕飯に大根料理をしたいけど・・下茹でが面倒だし第一、時間がないのでこの時間からでは味がしみ込まないし・・と考えてたら料理上手の母が『炒める』という事を教えてくれました。
これは本当に簡単で早い・旨いの大助かりメニューです
これは本当に簡単で早い・旨いの大助かりメニューです
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