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簡単・早い・旨い♪大根とちくわの炒め煮

レシピID:697171
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炒めてから煮るので、短時間で大根に味がしみ込むお助け料理です♪

材料 ( 4人分 )

大根 約10~15センチ
ちくわ(ひら天でも)
2枚
★ダシの素 大さじ2
★醤油 大さじ4
★砂糖 大さじ2
刻みネギ お好みで

1

大根の皮を厚めにむき、一口大の乱切りにする。
ちくわは食べやすい大きさに切る

2

鍋にサラダ油を適量(分量外)を熱し①の大根を炒める。
大根の表面が透明になるまで炒めればOK

3

②に①のちくわを入れ、ひたひたの水(分量外)を入れる。その後★の調味料を加える

4

中火で煮汁がなくなるまで煮込む(だいたい10~15分で完成)冷ますと、さらに味がしみ込みますよ。

5

彩りに刻みネギを散らして完成!!

コツ・ポイント

大根を透明になるまで炒める事で味がしみ込みやすくなります。
サラダ油でなくてごま油で炒めても美味しいですよ♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

08/12/15

写真

人参プラスがんもで作ったよ♪すごく美味しかった♫お弁当にもIN!

写真 はっちぱっち

初レポ嬉しい♪がんもから良いお出汁が出て美味しそうですね!

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/12/10
夕飯に大根料理をしたいけど・・下茹でが面倒だし第一、時間がないのでこの時間からでは味がしみ込まないし・・と考えてたら料理上手の母が『炒める』という事を教えてくれました。
これは本当に簡単で早い・旨いの大助かりメニューです

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