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(44品)
レシピID :697208
絶品！簡単！鶏手羽先の唐揚げ
材料 （ 2人分 ）
鶏手羽先
８本
白炒りゴマ
適宜
●すりおろしにんにく
１かけ分
●醤油
１００ｃｃ
●みりん
８０ｃｃ
●酒
４０ｃｃ
●砂糖
大さじ３
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1
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鶏手羽先はフォークなどで刺して穴をあける。
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2
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手羽先を2度揚げする。1度目は160度で7～8分程じっくり揚げる。2度目は180度で2分程きつね色になるまで揚げる。
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3
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低温で揚げている間に漬けダレを作る。●を鍋に入れて火にかけ沸騰したら弱火で3～4分煮る。
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4
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2度揚げしたアツアツの手羽先を漬けダレにくぐらせる。金網にとり、白炒りゴマをふりかける。
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5
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2009.4.1ピックアップレシピに掲載して頂きました！エイプリルフールだけど嘘じゃない？(笑)感激ですぅ～!(Ｔ-Ｔ)
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6
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2009.4.5話題入りさせて頂きました。作ってくださった皆様、感謝感謝(涙)です！！
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7
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残りダレは捨てずに冷凍しても○。鶏ひき肉を炒めて残りダレを絡めてそぼろにするとお弁当にもＧＯＯＤですよ～♪
コツ・ポイント
油から上げたらすぐに漬けダレにくぐらせましょう！味がよくしみ込みます。(^-^)
2度揚げすることによって皮がパリっとします。1度目は低温で7割程度火を通し、2度目は高温で揚げてきつね色にしましょう♪
何本でもいけちゃう位美味しいよ！
2度揚げすることによって皮がパリっとします。1度目は低温で7割程度火を通し、2度目は高温で揚げてきつね色にしましょう♪
何本でもいけちゃう位美味しいよ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
77件
(68人)
是非是非定番にしちゃって下さい！(≧∇≦)嬉しいコメ有難う❤
プリプリ美味しそう～♪激嬉しいコメ有難うございます!!感激❤
美味しそう～★ビールにグーでしょ♪是非リピして下さい！感謝☆
お子様に好評で嬉しいです♪パクパク沢山食べて～！れぽ有難う★
とっても美味しそう～★旨やばでしょ？（笑）嬉しいコメ有難う♪
おせちにもINなんて感激です★いつも素敵れぽ有難う♪嬉しい☆
キャン♪お弁当にも入れてくれたなんて感激ですぅ☆れぽ有難う♥
ワォ♪手羽中美味しそう～！やみつきだなんて嬉しい☆有難う♪
にゃん♪良い照り☆嬉しいコメ有難う！リピ決定なんて感激です！
おおっ！綺麗に揚がってるぅ♪沢山作ってくれて嬉しい♥有難う☆
わ～♪娘さんのお誕生日に作って頂けて感激ですっ！リピ感謝☆
キャー♪嬉しいコメ、めちゃ感激ですっ！いつも有難う☆感謝～！
はじめまして。
数あるレシピの中で、選んで頂き有難うございました♪
そして、こんな嬉しいお言葉…感激ですっ！！！！Ｔ-Ｔ
うううっ、レシピ載せて良かった～。
私も大好きな料理です！
また作ってみてくださいね♥
鶏肉と白ネギにこのタレ…おお～美味しそうっ！
asamilさん家に白いご飯持参で行きたいわっ！（笑）
びっくりする程美味しかったです(*･ω･*)
白ネギにめちゃくちゃ合います！！！
こんにちは～！
白ネギ、イケてましたか～!!>v< う…旨そうっ！
今度with白ネギのつくれぽもして頂けたら嬉しいです♪
コメント有難うございましたーーー♥
早速質問なんですが、手羽先には片栗粉を付けずに
素揚げでいいのですか？
こんにちは～。
返事が遅れてごめんなさい！><;
ご質問有難うございました。
片栗粉はいりません。
素揚げでパリッと揚がりますので、是非素揚げで。
作って頂けると嬉しいです♪
早速つくりますね
ｶﾘｯと揚がってお褒めの言葉いただき～！
居酒屋でいつも旦那さんが頼んでいたので
このﾚｼﾋﾟ良かったです。ありがとうございます。
後で従業員と晩ご飯に熱々を頂きます。
おおおーーー！＠＠
早速作って下さったのですね♪
旦那様にも気に入って頂けて凄く嬉しいです！
熱々で…どうだったでしょうか？
定番メニューにして頂けたら光栄です♥
有難うございました～！！！！
リピするたびにタレは継ぎ足しで使っています。
お店みたいにコクが出てますます美味しくなっていってます。
タレは野菜炒めやぶた丼、そぼろ、チャーハンと色々大活躍です!!
こんにちは！^-^
コメまで有難うございます♪
息子さんに完食して頂けて感激です～。Ｔ_Ｔ
タレ、継ぎ足しですかあ。老舗のお店みたい！（笑）
でも、結構万能ダレですよね。
活用して頂いて、凄く嬉しいです！
有難うございました☆