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レシピID :697439
ほっ。甘めの煮物
煮物は甘めが大好き。なんとなくほっとしませんか？ 煮込み時間がかかっちゃうけど、それ以外は特になし！楽チン＆オイシー。
材料 （ 4人分 ）
里芋
4個
しめじ（しいたけでもおいしい）
適量
にんじん
1本
小松菜
半束
*だし汁
1カップ
*しょうゆ
大2
*砂糖
大1
*みりん
小1
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1
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里芋は、皮をむいて一口サイズに切る。鍋に里芋と水を入れて強火でかける。沸騰したら水に流し、ぬめりを取る。
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2
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人参も一口サイズに切っておく。しめじは食べやすいように割く。小松菜は、湯通ししておく。
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3
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鍋に里芋、人参、しめじと*の調味料を入れて、落し蓋をし15～20分煮込む。
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4
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【ポイント！！】一旦火を止めて、冷ます。←これによって野菜に旨みが染み込みます。
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5
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食べる前に、小松菜を加えて温めれば出来上がり。
コツ・ポイント
里芋の粘りが気にならない方は、下処理はいらないと思います。
煮物は、一度冷ましたほうが絶対美味しくなります。ちょっと早めに作って置いておくと、染み込み方がぜんぜん違うので試してみてください♪
煮物は、一度冷ましたほうが絶対美味しくなります。ちょっと早めに作って置いておくと、染み込み方がぜんぜん違うので試してみてください♪
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