ほっ。甘めの煮物
レシピID:697439
煮物は甘めが大好き。なんとなくほっとしませんか？ 煮込み時間がかかっちゃうけど、それ以外は特になし！楽チン＆オイシー。
材料 （ 4人分 ）
| 里芋 | 4個 |
| しめじ（しいたけでもおいしい） | |
| 適量 | |
| にんじん | 1本 |
| 小松菜 | 半束 |
| *だし汁 | 1カップ |
| *しょうゆ | 大2 |
| *砂糖 | 大1 |
| *みりん | 小1 |
-
1
-
里芋は、皮をむいて一口サイズに切る。鍋に里芋と水を入れて強火でかける。沸騰したら水に流し、ぬめりを取る。
-
2
-
人参も一口サイズに切っておく。しめじは食べやすいように割く。小松菜は、湯通ししておく。
-
3
-
鍋に里芋、人参、しめじと*の調味料を入れて、落し蓋をし15～20分煮込む。
-
4
-
【ポイント！！】一旦火を止めて、冷ます。←これによって野菜に旨みが染み込みます。
-
5
-
食べる前に、小松菜を加えて温めれば出来上がり。
コツ・ポイント
里芋の粘りが気にならない方は、下処理はいらないと思います。
煮物は、一度冷ましたほうが絶対美味しくなります。ちょっと早めに作って置いておくと、染み込み方がぜんぜん違うので試してみてください♪
煮物は、一度冷ましたほうが絶対美味しくなります。ちょっと早めに作って置いておくと、染み込み方がぜんぜん違うので試してみてください♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/13
お野菜だけの煮物にあった味付けはないかなぁ～と思い、少し濃いめ＋甘めに仕上げてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント