簡単！ハヤシライス
レシピID:697817
テレビで「おネエＭＡＮＳ」を見て、更に我が家版で簡単に作ってみました。立派にハヤシライス！！
材料 （ ２人分（大盛１人分） ）
| 牛肉薄切り（切り落とし） | |
| ８０～１００ｇ | |
| ぶなしめじ | １株 |
| 玉ねぎ | １／２個（大きめ） |
| にんにく（チューブ） | |
| １かけ（１～１．５㎝分） | |
| オリーブ油（サラダ油） | |
| 大さじ１ | |
| マーガリン（バター） | |
| 大さじ２ | |
| あらごしケチャップ | 大さじ３ |
| ケチャップ | 大さじ２ |
| お好み焼きソース | 大さじ５ |
| ウスターソース | 大さじ１ |
| 水 | ３００ｃｃ |
| 塩・こしょう | 適宜 |
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1
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玉ねぎを薄切りに、牛肉は一口大に切り、にんにくは薄切りに、ぶなしめじはほぐしておく。
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2
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フライパンにオリーブ油とバター大さじ１を熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら、玉ねぎを入れる。
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3
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玉ねぎはフライパン一面に広げ、焦げ色（きつね色より少し濃いめ）を付ける。火力は中強火で。
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4
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まんべんなく色が付き、玉ねぎがしんなりとしたら、じめじと牛肉を入れて塩コショウをする。
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5
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しめじがしんなりしてきたら、あらごしケチャップを入れ、少し炒めたら水を１５０ｃｃ入れ、混ぜ合わせたら中火で少し煮つめる。
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6
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くつくつと煮立って煮詰まってきたら、ケチャップを入れてもう少し煮詰める。
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7
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濃度がついてきたら、残り半分の水を入れ混ぜる。そこから弱火で５分ほど煮詰める。
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8
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濃度がとろりとついてきたら、ウスターソースを加え、バター大さじ１を加えて、混ぜ合わせて出来上がり♪
コツ・ポイント
玉ねぎは焦げ色がつくこと、バターを加えることでコクが出るそうです。本来のレシピは、トマトジュースを入れるのですが、ケチャップを２種類使い、ケチャップの甘みを、ウスターソースで抑えています。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/11
テレビで見たレシピを取り入れたかったのですが、トマトジュースもマッシュルームもナイ！！にんにくもチューブしかナイ！！もっと簡単に、お家であるもので作ってみました。
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