白菜と豚肉のミルフィーユ☆和風仕立て
レシピID :697989
白菜と豚こまで 安上がりなのにとっても美味しい
しかも、豪華に見える嬉しいお料理です。
しかも、豪華に見える嬉しいお料理です。
材料 （ ３～４人分くらい ）
| 白菜 | |
| ６００グラム1/4個 | |
| 豚細切れ肉 | ２５０グラム |
| 酒 | |
| ５０ｃｃと大さじ１杯 | |
| 昆布出汁の素（塩気を含むもの） | |
| 中さじ１杯 | |
| 麺つゆ（濃縮２倍の） | |
| 大さじ２杯 | |
| 塩コショウ | 少し |
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1
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白菜は、１枚づつ剥がして 大きいものは２つに切る
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2
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豚肉は、酒大さじ１杯をかけておきます
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3
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鍋の底に、白菜を一並べして、豚肉1/3量をならべ
昆布出汁の素も1/3ぱらぱらとふります
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4
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３を ３段繰り返します
白菜の芯は外側に、小さい白菜は中央に敷きます。
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5
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一番上は、大きめ白菜で覆い
ドーム型に作っていきます
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6
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麺つゆと酒を入れて、皿か落し蓋をして強火にかけ
沸騰したら弱火で蓋をして３０分ほど煮込みます。
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7
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崩れないように、ひっくり返すようにして皿に盛ります。
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8
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切り分けて皿に盛ります
切り口がとても綺麗です
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/11
冬になると、いっぱい収穫できる白菜 食べても食べてもなかなか減りません。そこでミルフィーユにしました。
簡単リンク
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今作ってるのですが・・・
塩コショウはいつ使いますか？？
料理初心者なものですいません＞＜
コメントありがとうございます
ごめんなさい抜けていました。豚肉に酒をかけるとき、かるく塩コショウしています もう過ぎてしまったら あとからでも大丈夫ですよ
あとは最後に味が薄かったら 塩コショウです。美味しく出来ると良いですね
とってもおいしかったです♪
また作ります～★