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レシピID :698049
きんぴらごぼう。
ぴりっと、しょうがを利かせて、にんじんもたっぷり入れた我が家のきんぴら。
材料
ごぼう
１本
にんじん
小１本
しょうが
１片
○酒
大さじ１
○みりん
大さじ２
○砂糖
大さじ１
○しょうゆ
大さじ２
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1
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ゴボウは洗って皮をこそげ、ピーラーでささがきにして、酢水にさらします。にんじんも同様にささがきに。（水にはさらさない。）
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2
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少量のごま油（分量外）で、千切りにしたしょうがを炒め、続いて水気を切ったごぼうと、にんじんも炒めます。
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3
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油が全体に回ったら、調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮にします。
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4
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