柿と大きなシシトウのオイスターソース炒め

柿をむいて、種を取り除きながら数ミリ幅にスライス。大きさによっては食べやすくするため更に半分程度にカット。

ニンニクをスライス。大きなシシトウも縦に半分に裂いて、種を取り、食べやすい大きさにカット。

サラダオイル、ごま油をフライパンに熱し、ニンニクを焼き、焦げが付く程度に焼けたら、一口大にカットした豚肉を加えて炒める。