クランベリーおからクッキー
レシピID:698301
混ぜて焼くだけ、アメリカンな簡単クッキーにおからを使いました。
材料 （ クッキー２４こ分 ）
| おから（からからにしたもの） | |
| １カップ | |
| 小麦粉 | １カップ |
| 砂糖 | 3/4カップ |
| バター | |
| 1/2カップ（１２０グラム弱） | |
| クランベリー（生または冷凍） | |
| 1/2カップ | |
| レーズン | 1/2カップ |
| ホワイトチョコチップ | |
| 1/2カップ | |
| 玉子 | １個 |
| 塩 | 少々 |
| ■ バニラエッセンス | |
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1
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バターをマヨネーズくらいまでやわらかくする。（電子レンジで３０秒ほど加熱）
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2
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１をよくまぜる。（しっかりとまぜておくとふんわりとした仕上がりになる）
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3
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１に砂糖、玉子を入れ、よく混ぜる。バニラエッセンスを入れる。
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4
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小麦粉、塩、おからを入れ、混ぜる。
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5
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半分に切ったクランベリーと、レーズン、チョコチップを入れて混ぜる。
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6
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鉄板の上に、スプーンで取り分けて並べる。（３から５センチあける）
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7
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３７５度Ｆ（約２００度ｃ）に熱したオーブンで１０分から１２分ほど焼く。
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8
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しっかりと火が通ったら、鉄板の上で荒熱が取れるまでおく。
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9
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網の上でしっかりとさます。
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10
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ホリデーシーズンにぴったりのクッキーです。
コツ・ポイント
バターをしっかりを混ぜてやわらかくしておくのがコツ。ふんわりとした仕上がりになります。（とかしずぎると硬いクッキーになります）
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/12
おからクッキーを簡単に作りたかったので。
簡単リンク
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レシピは「http://cookpad.com/recipe/list/990663」で公開中。
コメントありがとうございました！
おから粉、便利そうですね。残念ながら海外在住なので、手に入れるのが難しそうなので、日本に帰ったときに見てみようかと思います。ありがとうございました。