
| おから(からからにしたもの) | |
| 1カップ | |
| 小麦粉 | 1カップ |
| 砂糖 | 3/4カップ |
| バター | |
| 1/2カップ(120グラム弱) | |
| クランベリー(生または冷凍) | |
| 1/2カップ | |
| レーズン | 1/2カップ |
| ホワイトチョコチップ | |
| 1/2カップ | |
| 玉子 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| ■ バニラエッセンス | |
バターをマヨネーズくらいまでやわらかくする。(電子レンジで30秒ほど加熱)
1をよくまぜる。(しっかりとまぜておくとふんわりとした仕上がりになる)
1に砂糖、玉子を入れ、よく混ぜる。バニラエッセンスを入れる。
小麦粉、塩、おからを入れ、混ぜる。
半分に切ったクランベリーと、レーズン、チョコチップを入れて混ぜる。
鉄板の上に、スプーンで取り分けて並べる。(3から5センチあける)
375度F(約200度c)に熱したオーブンで10分から12分ほど焼く。
しっかりと火が通ったら、鉄板の上で荒熱が取れるまでおく。
網の上でしっかりとさます。
ホリデーシーズンにぴったりのクッキーです。
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レシピは「http://cookpad.com/recipe/list/990663」で公開中。
コメントありがとうございました!
おから粉、便利そうですね。残念ながら海外在住なので、手に入れるのが難しそうなので、日本に帰ったときに見てみようかと思います。ありがとうございました。