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直火にかけられる耐熱容器*にオリーブ油とニンニク、ローリエ、赤唐辛子を入れて弱火にかける。
*容器がない場合は、小さなフライパンか鍋で焼いてお皿に移して下さい。
ニンニクがきつね色になってきたらエビを入れて両面焼く。
塩をふりかける。バゲットをスライスして付け合せる。
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。