レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(66品)
レシピID :698350
野菜いっぱいクラムチャウダー☆
材料 （ ５～６人分 ）
じゃがいも
１個
ブロッコリー
１房
人参
１/４本
玉ねぎ
１/４個
ブラウンマッシュルーム
４個
鶏モモ肉こま切れ
１５０グラム
固形ベジブイヨン又は鶏チキン、コンソメブイヨン
１個
豆乳
５００ｃｃ
塩コショウ
少々
塩
適宜
粗引き黒こしょう
適宜
チーズ
お好みの量
小麦粉
１/２カップ
あさり水煮缶
１缶
無塩バター
２０グラム
-
1
-
ブロッコリーは小房に分けマッシュルームはスライス、残りの野菜１ｃｍ角きりにする。
-
2
-
こま切れ肉も野菜の大きさに合わせ塩コショウをふっておく。
-
3
-
鍋にバターを熱し、溶けたら肉をいれ火が通ったら野菜を全部入れて焦がさないようにいためる。
-
4
-
野菜がバターと馴染んだら弱火にし小麦粉をいれ焦がさないように全体に粉気が残らないように混ぜる。
-
5
-
アサリ缶を加えヒタヒタに水を加えアクを取り、ブイヨンを溶かしいれて約５分ほど煮込む。
-
6
-
豆乳を加えたらクリーミーになるまで煮込む。あまり混ぜすぎるとじゃがいもやブロッコリーが崩れるので注意。
-
7
-
塩、粗引き黒こしょうで味を調えたら、チーズを加えておコクを出す。（好きな量を味を見ながら加えて）
コメント