バナナのふんわりスティックパン♪
作り方
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1
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牛乳は冷たいままでOK,バナナは3㎝くらいの大きさにちぎる。
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2
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(HBで)
ドライイースト以外の材料をパンケースに入れ,イーストはイースト入れに入れて,生地コースでスタート。
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3
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生地が出来たら,ガス抜きをし,乾かないようにラップ等をかぶせ,10分ベンチタイムをとる。
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4
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生地を12等分し,丸める。
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5
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生地を長方形に伸ばし,上下の端を合わせたあと,細長くのばしてスティック状にする。
そのまま2次発酵。40℃35分。
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6
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2次発酵は室内が暖かい部屋であれば常温でも大丈夫です。
乾燥しないようにラップをかけてください。
(画像は発酵後)
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7
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190℃のオーブンで15分くらい焼く。(ご家庭のオーブンで調節してください。)焼きたてはふわふわすぎます♪
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コツ・ポイント
焼き上がりはパンの裏側がうっすら茶色く色づいていればOK。
一歳未満のお子様ははちみつにはご注意ください。
はちみつの代わりに砂糖を増量しても大丈夫です。
一歳未満のお子様ははちみつにはご注意ください。
はちみつの代わりに砂糖を増量しても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
よく市販でみかけるスティックパン。子供達がよく食べるので,自宅でバナナを使った似たようなスティックパンを作りたかった!!