実りの秋の鶏むねコロコロサラダ

鶏むね肉の血管と脂肪を掃除し、一口大にそぎ切りし、
○を混ぜたジップロックに3時間ぐらい漬け込みます。

ボウルに取ってこしょうを挽き、米粉を叩き、米油で両面焼きます。
焼き色を付けるとよりおいしく見えます。

じゃがいもは芽を除いて皮ごと賽の目に切り、かぼちゃも同様に。
トースターで焼きます。
1200w15分ぐらい。

2と3を4に加えます。

盛り付けて、こしょうとシナモンを振ったら出来上がり♪

鶏むねもいいし、塩こしょうを揉み込んだ豚ロース肉も合いましたよ。