簡単激ウマジューシーゆで豚

鍋（土鍋）に豚肉が浸るくらいの水と料理酒を入れ、（まだ豚肉は入れない）沸騰させます。（保温性の高い土鍋などだと後が楽）

鍋(土鍋)のお湯が沸騰したら、豚肉を塊のまま入れて10分ゆでます。
その後、土鍋などであれば、火を止め30分放置。

普通の保温性の少ない鍋を使用した場合は、保温レベルのトロ火にし、30分放置。

茹で上がった豚肉を塊のままジップロックに入れ、豚肉が隠れるくらいしょうゆを入れる。

さらに、しょうゆの1/4強の量の蜂蜜を入れる。蜂蜜は多すぎてもOKですが、少なすぎるとしょっぱくなってしまういます。

豚肉を入れたまま、蜂蜜としょうゆを混ぜるため、お肉も一緒にジップロックをモミモミしてください。ジッパーをしっかり閉めて！

8のとき、豚の油が冷えすぎないように気をつけてください。常温を心がけてください。

豚を放置している間に、用意した野菜を食べやすいように切る（キャベツなら千切り、レタスなら手でちぎる、きゅうりはスライス）

切った野菜をお皿に敷きます。
そして、その上に、味の染みた豚肉を厚さ6mm程度に切って並べます。