豚バラ肉と舞茸と牛蒡の梅肉煮
作り方
コツ・ポイント
香りと酸味を残すため、梅肉を加えた後の煮込み時間は短時間に。酸味が苦手な場合、厚揚げと一緒に加えても良い。梅肉の味を加味し、白だしを加えた際の甘味と塩味は控えめに。舞茸のエキスで煮汁の色が濃くなりやすいので、塩で味を調えた方が良い。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので何か煮物を作ろうと思い、最近使っていなかった牛蒡と舞茸が目に付いたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
詳細検索
レシピID検索
メンバー検索