切って煮るだけ☆野菜たっぷりスープ
レシピID:698813
野菜を摂りたいけどサラダだとそんなに食べられないし･･･。スープならいっぱい食べられます！きのこを加えれば便秘解消にも☆
材料 （ たっぷり4人分(おかわりつき) ）
| じゃがいも | 中2個 |
| にんじん | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| キャベツ | 1/2玉 |
| ソーセージ(ベーコンでも) | |
| 5～6本(3～4枚) | |
| 水 | 1500ｍｌ |
| コンソメ | 4～5個 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
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1
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材料を食べやすい大きさに切ります。
じゃがいもはあまり小さくは切らない。切ったら少しの時間水にさらしておきます。
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2
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すべての材料を鍋に投入。コンソメは最初は4個で、後で味が薄かったら追加してください。
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3
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フタをして煮ます。ときどきかき混ぜ、沸騰したら弱火にして野菜がやわらかくなるまで煮る。
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4
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最後に塩、こしょうで味を調えてできあがり☆
コツ・ポイント
ジャガイモはあまり煮過ぎると崩れてなくなってしまいますのでご注意を。お好みで好きな具を追加してください。ミックスビーンズやしめじなどのきのこもオススメ☆
キャベツは白菜にしてもOK。風味は変わりますが、白菜がトロっとしておいしいですよ！
キャベツは白菜にしてもOK。風味は変わりますが、白菜がトロっとしておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/13
実家にいるときから母がよく作ってくれていました。簡単で野菜がいっぱい食べられるので好きです(^^)
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