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りんごたっぷりの簡単ケーキ

レシピID:698835

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とにかくリンゴたっぷり！リンゴの水分で簡単なのにとってもしっとりのケーキができます。お好みで色んなスパイスを入れてね♪

spitze

材料（ 18×18cm角型）

卵	２個
砂糖
８０ｇ（７０ｇ＋りんごに１０ｇ）
溶かしバター	９０ｇ
薄力粉	２００ｇ
ベーキングパウダー	小さじ２
シナモン	お好みで
●りんご
中２個（大なら１個半）
●レーズン	大さじ２
●ラム酒	大さじ２
●砂糖	１０ｇ

1: 下準備。型にシートをひく。型をひっくり返してシートをあて、４すみに斜めに切り込みを入れる。バターはレンジで溶かしておく。

2: ●をボールにあわせて１５分置く。リンゴは８等分に切ったのを５等分くらいのざく切り。小さくしすぎないのかポイントです。

3: ２である程度水分が出てくるのがポイント。焼き上がりが水っぽくなりすぎません。
オーブンを１８０度に余熱開始。

4: ボールに卵→砂糖７０ｇ→溶かしバターをその都度混ぜながら入れる。粉類を振るいながら一気に入れ、ヘラで混ぜる。

5: まだ粉っぽさが残る段階で２を全て入れる（水分もすべて）。
生地が硬いですが、リンゴを入れると混ぜやすくなってきます。

6: 全て馴染めば型に入れる。リンゴがごつごつしてますが心配要りません。１８０度で３０～３５分焼きます。

7: 真ん中に爪楊枝を刺して生地がついてこなければ出来上がり。１日置いたほうが生地がしっとりして断然おいしくなります♪

8: 焼けばある程度アルコールが抜けるのでうちは子供のおやつにも。

9: 大きなクグロフ型に、りんご大２個を入れて焼いてみました。

コツ・ポイント

シナモンだけでおいしいですが、私はシナモン、カルダモン、クローブ、ナツメグ、ジンジャーを入れて焼きます。その場合シナモンを一番多めに、他は一振りずつだけで十分です。
生クリームやバニラアイスを添えて食べるとますますおいしい！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9件 (8人)

09/11/14

大きめにカットしたりんごの歯ごたえが良いですね美味しかったです♪

ミセスポット

私も大きめカットが好きです♪素敵なつくれぽをありがとう～☆

09/09/28

美味しいのでまた作っちゃいました☆焼いてるときの香りがたまらない

おいしそうですね～☆私も香りを想像して食べたくなりました！

09/03/16

夫も毎日食べたいって♪お友達への贈り物にも好評でした！

私も毎日食べてる日々がありました。。素敵なレポありがとう♪

09/02/15

お友達にも大好評でした♪また作りま～す！

ご夫婦でお料理、うらやましいです！ありがとうございます☆

09/02/07

りんごゴロゴロ！簡単なのに美味しかったです！主人にも大好評♪

とってもおいしそうな焼き色！旦那様にも喜んでもらえて嬉しい♪

09/01/15

レーズン倍量で♪リンゴがごろっごろで食感が素敵でした♡

パウンド型でまた食感が違うかも！おいしそう♪つくれぽ大感謝！

09/01/12

レーズンなし、天板焼きと手抜きですがおいしくできました。

ふんわり焼けて美味しそう♪喜んでいただけて嬉しいです。

08/12/26

りんごのいい香り♪美味しくて手軽だからお気に入りです！ありがとっ

厚みがあっておいしそう！つくれぽ感謝です～！ありがとう♪

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Tsukurepo

コメント

3件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/11/05

リンゴがたっぷり入ってるので低カロリーかなぁ～？という理由で昔からうちのおやつによく登場してました。お砂糖控えめなのでこれ以上減らさないで下さいね。

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